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酥油茶
2023-11-03 19:31:28
来源：
石渠县人民政府办公室
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饮茶是牧民的一大嗜好，饮用的茶叶主要是云南、四川内地制造的砖茶或条茶，经熬煮后加入少量食盐即可饮用。在茶水中放入一小块酥油后便成为最简单的酥油茶。由于酥油放入滚热的茶水中即溶化并浮在茶水表面，因此，饮茶时需将嘴边的酥油轻轻吹开，使少量酥油随茶水慢慢进入口中。真正的酥油茶是用特制的酥油茶筒制成的。方法是先将滚烫的带盐茶水倒入筒中，再放入适量酥油、糌粑，然后用长柄活塞上下反复搅动几十次，茶水和酥油即融合成香喷喷的酥油茶。