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奔达藏式香料
2026-01-12 19:51:22
来源：
县文广局
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石渠独特的自然条件，不仅造就了极致的山水风光，同时也孕育了丰富的非遗文化和多样的绿色食材。

远眺山河，近看沃野，在美丽的奔达乡，就流传着一种让人魂牵梦萦的美味——奔达藏式香料。

奔达藏式香料发源于奔达乡，调料选料来自青藏高原生长的天然植物，在奔达乡乃至整个石渠县都非常受欢迎。

奔达藏式香料是奔达乡人民在漫长岁月中创造出来的，工序严谨，用材讲究，其中包括孜然、葱等，将其捣碎后加入少许食用盐精心调制而成。

部分奔达乡人也会将原料燃烧后加入少许食用盐进行调味，可烹，可煮，可蒸，可炒...常作为碟料拌着牛肉、羊肉使用，美味至极。

奔达藏式香料的食材全部取自于本地山林，无任何添加剂，原料中常见各种中药药材，含有可入药的植物，能维护人的身体健康。奔达藏式香料制作技艺传承人为曲洛，1973年生于石渠县奔达乡，及其爷爷至此已有三代传承历史。

作为奔达藏式香料传承人，曲洛坚守初心，数十年来对藏式香料感兴趣的学员进行教学以继续传承。

奔达藏式香料和传承人曲洛，2023年9月同时列入第八批州级非物质文化遗产代表性项目名录和代表性传承人名录。